Hoffmann Conseil présente
Comment mettre en place un snack rentable, simple et sans personnel qualifié en HPA
+ 30.000€ de CA* en année 1
+ 10% de Marge en année 1
+ Une production mieux organisée
+ Une équipe plus facile à former
* Sur les campings de 150 emplacements
ALEXANDRE HOFFMANN
Ingénieur de formation et restaurateur pendant 15 ans, j’accompagne aujourd’hui les campings dans la création et l’optimisation de leur snack. J’ai travaillé avec plus de 50 campings, représentant plus de 500 000 couverts servis
Formateur pour Camping Qualité, intervenant auprès des FRHPA et en université de tourisme, j’ai développé une méthode concrète pour structurer une restauration simple, rentable et moins dépendante d’un chef ou d’un gérant externe en HPA
J’ai conçu cette application à partir de mon expérience en restauration de camping. L’application simplifie la gestion de vos recettes, calcule vos coûts matière et vous aide à sécuriser vos marges
🎁 Accédez gratuitement à CampSnack Freemium
Version Premium
Recettes illimitées
Ajout de vos ingrédients
Export des documents PDF
Pour améliorer un snack existant
Carte, marges et organisation
Recommandations personnalisées
Suivi de mise en place
Un concept de snack prêt à déployer
Carte et recettes structurées
Identité visuelle et supports de vente
Organisation de la production
Aujourd'hui beaucoup de snacks de camping dépendent d'un chef ou d'un gérant externe. Cela rime souvent avec stress : recrutement compliqué, relationnel difficile… et une dépendance risquée en pleine saison
Mon approche est différente : je structure votre snack pour qu’il fonctionne de manière plus autonome, avec une équipe interne formée et des méthodes adaptées à votre camping
Alexandre propose une nouvelle carte et un fonctionnement inédit pour fluidifier le parcours clients et augmenter notre CA
Alexandre possède une expertise inestimable, il amène nos clients vers une vraie professionnalisation de leur activité
Son aide a été très précieuse, nous sommes tellement satisfaits de la progression de notre CA au snack
La mise en place de son concept est simple. Il a su réaménager la cuisine pour la rendre encore plus fonctionnelle
Notre CA est toujours en augmentation d'une année à l'autre. Nous recommandons vivement ses services
Une augmentation de CA de 20%. Plus de rapidité, meilleure organisation, moins d’attente et donc plus de CA