Ne dépendez plus d’un chef ou d’un gérant pour votre snack
Comment mettre en place un snack rentable, simple et sans personnel qualifié en HPA
+ 30.000€ de CA* en année 1
+ 10% Marge en année 1
+ 100% de vos clients satisfaits
+ 200% de tranquillité d'esprit
* Sur les campings de 150 emplacements
ALEXANDRE HOFFMANN
Restaurateur pendant 15 ans, j’accompagne aujourd’hui les campings dans la création et l’optimisation de leur snack. J’ai travaillé avec plus de 50 campings, représentant plus de 500 000 couverts servis
Chaque saison, les gérants font face aux mêmes défis: recruter un chef ou trouver un gérant fiable, former les équipes, organiser la cuisine et maitriser la marge
C’est pour répondre à ces problématiques que j’ai créé une méthode pour aider les campings à structurer une restauration simple et rentable
Comment sécuriser la satisfaction client au snack de votre camping? Réponse dans mon Podcast !
Un système complet qui combine outils digital et accompagnement personnalisé
Un regard expert sur votre snack
Vous avez une question sur votre carte, votre organisation, votre matériel ou votre rentabilité? Je vous aide à clarifier vos choix et à trouver des solutions concrètes pour améliorer votre snack rapidement
Créer un snack rentable sans chef
Burgers gourmets, pizzas, tapas, salades, tartares, fish’n chips, desserts maison, coupes glacées, gaufres... proposez à vos clients une expérience unique avec des produits de qualité servis rapidement sans personnel qualifié
Proposer une offre simple sans cuisine
Vous n'avez pas de cuisine? ou vous souhaitez réduire votre masse salariale? Vous constatez un problème de pouvoir d'achat chez vos clients? Proposez une solution repas inspirée du snacking des boulangeries, adaptée au camping
Aujourd'hui beaucoup de snacks de camping dépendent d'un chef ou d'un gérant externe. Cela rime souvent avec stress : recrutement compliqué, relationnel difficile… et une dépendance risquée en pleine saison
Mon approche est différente : je structure votre snack pour qu’il fonctionne de manière autonome, avec un manager interne formé… ou directement avec vous
Alexandre propose une nouvelle carte et un fonctionnement inédit pour fluidifier le parcours clients et augmenter notre CA
Alexandre possède une expertise inestimable, il amène nos clients vers une vraie professionnalisation de leur activité
Son aide a été très précieuse, nous sommes tellement satisfaits de la progression de notre CA au snack
La mise en place de son concept est simple. Il a su réaménager la cuisine pour la rendre encore plus fonctionnelle
Notre CA est toujours en augmentation d'une année à l'autre. Nous recommandons vivement ses services
Une augmentation de CA de 20%. Plus de rapidité, meilleure organisation, moins d’attente et donc plus de CA